小排

难忘的~豆豉蒸排骨

传统市场老闆娘教我的:港式豆豉蒸排骨煲饭,这是一间卖豆豉、干货的老店!我深信传统古法的酿造智慧远远胜过于现在人讲求快速的化学调味。学会调製,变化料理随心所欲!令我难忘的滋味~~~

法式焦香塩小排

如何让排骨、美人腿做结合.变身成为一道西式料理.只需将排骨略腌一下.再沾上薄薄的地瓜粉.以半煎炸方式.来减少油腻感.最后再撒上香料、黑胡椒即是一道很美味的风味餐点啰~ melody~*美味厨房

焦香排骨

这是一款非常做法简单不需要任何烹饪技巧但味道丰富的下酒菜,只要吃过一次,保证爱上的滋味,快来一起动手试试看。

红烧排骨油豆腐

经炖煮入味的排骨及油豆腐,软嫩的排骨加上入味油豆腐,非常的下饭,也可拿来当作便当菜,即使隔日再蒸也是相当好吃。

影音示范教学 饭店级豆豉排骨 豉汁排骨

豉汁排骨是广东、香港和澳门地区常见的点心。每回去港式饮茶店,必点的一道就是"豆豉排骨 "! 一般食谱排骨的处理,都是直接腌渍或川烫,我今天分享西华饭店主厨的作法,透过"走水"让排骨除腥味、更嫩口! 频道:

~糖醋小排~

美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。