带壳虾 - 秀美味

宴客的时候，虾一上桌，立刻就有了豪华感，虾子要大隻看起来就很过瘾，加上花花绿绿的配料，跟脆滋滋的蒜酥，好吃到飞上天啦。吮指回味乐无穷就在你家餐桌上。

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之前归宁宴有道位上料理叫起司明虾，中西合併的煮法令人印象深刻。考虑了预算和实用性，我改用一般的虾子来做，吃得更尽兴，下酒、宴客都很适合喔!

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酥酥香香的蒜头、辣椒，配上用啤酒闷煮的鲜虾，是道超级下饭又下酒的简单料理

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认真算起来，完成这一道盐酥虾的时间不用10分钟！一道香喷喷带着胡椒香气的下饭料理就完成啰！以前贝蒂在台湾的时候，这当然是必点的一道海产摊路边顶级料理啊！带壳的虾被炸的酥脆，可以直接连壳咬下；新鲜的虾肉非常弹牙又带点微辣；Dr.CHEN和贝蒂非常难以抗拒这类美食，尤其是喝酒的时候！

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懒人料理!用高粱酒点火炒熟虾子。火熄了虾子也熟了!! 简单的料理方法! 但要注意火烧时不要使用排油烟机，避免危险。以及，请使用耐热的锅子来炒熟虾子及金属炒铲。

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晶莹剔透、鲜嫩欲滴的水晶虾仁，用虾壳熬的高汤来调味，没有过多的调味料，只强调虾自身的鲜甜。水晶虾仁是一道着名的上海菜，在此提供较为家常的作法^^ 部落格版：

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虾子料理方式其实非常多种,家中孩子们最爱的就是这一种,制作方式简单台味,大火快炒,咸香美味 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 欢迎莅临我的粉丝团&quot;Sidney的厨房乐园&quot后

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以前我很常做月亮虾饼，因为自己很爱吃。不过不知道为什么休息了好一阵子没做。前阵子又想到想做虾饼，不过这次想做点变化。我的月亮虾饼没有加入通常会加的猪板油与鱼浆，因为想吃原味。不过其实虾子跟猪肉还蛮搭配的，所以这次的虾饼我有混入猪肉一起剁成馅料。用类似像汉堡肉的方式来呈现，味道也很棒喔~

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之前去朋友家清冰箱的时候，有一包带壳虾子。本来想做鲜虾粉丝煲的，但没有冬粉便作罢。后来想了想，那就来做椒盐虾好了。材料简单且不复杂。

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不必到香港，茶餐厅美味我家有，李建轩师傅

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