柴鱼高汤

炒乌龙

一日三餐不重样!秋葵搭配肉沫简单一炒,荤素搭配,营养美味!猪绞肉加少许山葵膏腌,再加蔬菜、柴鱼高汤、乌龙面拌炒,好吃^^ 香菇含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防排便不畅。

皮蛋苋菜

比较常见的是皮蛋地瓜叶,换成苋菜,也很可以,一样好吃

牛肉大根煮物

这一道是很和风口味的炖牛肉。有别于常吃的红烧牛肉跟中式的清炖牛肉,我用了柴鱼高汤跟酱油、味醂、清酒炖煮。一锅里面融合了柴鱼的鲜味、牛肉的浓腴跟萝卜的甘甜,是很适合冬天的暖心煮物! /

日式黄金高汤炸豆腐

这道日式黄金炸豆腐,也是居酒屋的常见菜~其实製作过程一点都不难,只要有柴鱼酱油和萝卜泥,就可以说是完成90%了,是新手入门最简单的一道料理喔!

鲷鱼羹面

今日分享——色彩丰富、多种口味、肉质细嫩的四色粉蒸鮰鱼!,换成土魠鱼即为台南着名的土魠鱼羹了,纯正鱼肉制作,爽口清甜而弹牙。

海苔玉子烧

做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

【尤姐姐食谱】鱿鱼羹

街上买的鱿鱼羹只有寥寥几条鱿鱼,虽然香气扑鼻,吃起来就是不过瘾。 自己家里一条鱿鱼就煮一大锅,滴些乌醋、加匙沙茶酱,再来两片九层塔,啊!就是这味啦!