梅干菜 - 秀美味

腊排炖萝卜，汤鲜味美，好喝到舔锅底，不会炖排骨的看过来简单好吃原汁原味绝对是小时候的味道，以菜埔丝做为搭配，比梅干菜口感来的细緻，蛮推荐的。

萝卜 16 点赞 3146 浏览

我婆婆是客家人，梅干菜料理是她的私房料理，梅干菜客家话叫福菜，中国人过年最重视福气的东西，绞肉配上福菜，用圆形香菇镶填上圆滚滚肉丸，象征阖家团圆。

肉类海鲜年菜 112 点赞 3092 浏览

有名的客家菜─梅干扣肉，家常版本就是这个梅干菜肉丸，肥瘦分布均匀，每口都有梅干菜香，是我最爱的妈妈味♪(●&#39;ωˋ●)ゞ

客家 19 点赞 3006 浏览

咸香的梅干菜与绞肉搅拌混合，是道古早味的家常料理，利用电锅简单快速就能完成，蒸出来的肉汁超下饭，可别忘了多煮一点饭哦！

猪肉 115 点赞 3001 浏览

因为手边有又香又可口的干燥梅干菜，不煮觉得对不起自己，又不想拿来煮大菜，刚好手边还有里肌肉丝，就把它变成一道下饭的家常菜吧！

猪肉 11 点赞 2994 浏览

前集回顾:因为特价(可恶的关键字)买了三条苦瓜，分别做了味噌渍苦瓜、破布子凉拌苦瓜后还剩一条苦瓜〜柜子里还有一瓶之前牛奶奶给的梅干菜(梅干菜)，虽然有3、4年了但味道很香，好!!就做梅干菜(梅干菜)焖苦瓜吧!! 不过西晒的厨房实在太热了，依照惯例还是交给牛妈最亲爱的左右手〜电锅来完成吧!!

苦瓜 18 点赞 2987 浏览

白饭杀手!香喷喷的梅干菜卤肉,一上桌,总觉得饭怎么都不够呢??

卤肉 118 点赞 2985 浏览

梅干菜拥有独特的浓郁香气，除了和五花肉一起滷，做成梅干扣肉非常好吃之外，还能有什么变化吗? 利用梅干菜和肉丝烧至豆腐入味，简直就是一道白饭杀手，做法也很简单，一起来做做看吧! 欢迎加入小毓的粉丝页一起玩料理👇

豆腐 116 点赞 2893 浏览

好吃下饭的梅干菜与豆干一起烧煮又是一道秒杀白饭的家常料理喔

豆干 15 点赞 2892 浏览

身为客家女孩儿，觉得应该学一些客家菜才对，因为老公非常喜欢吃这道菜，所以跟妈妈学了梅干扣肉这道菜，而且还可以夹馒头夹刈包吃很美味这次我把妈妈教我的食谱里糖的部分换成了蜂蜜，其实蜂蜜用来入菜或滷肉之类的也都很美味喔大家可以试试看唷

便当 16 点赞 2845 浏览

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