澄粉

港式芋头糕 腊味芋头糕 示范影音

芋头糕是广东食品,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉等。好吃的芋头糕,除了芋头要好吃,粉浆比例也相当的重要.澄粉、马蹄粉会造成透明、水嫩的感觉!尤其用半煎炸过的芋头糕!外酥内嫩!真的是人间美味! 宣传:

绝对秒杀的《甜甜圈&猫爪软糕》

这是上星期五心血来潮做给孩子的下午点心 把之前习得的《软糕》加以变化 可爱讨喜的造型和晶莹剔透的糕皮 绝对是被秒杀的甜点~ 作法不难,简单又快速 吃起来软Q软Q,带着馅料的香气 非常好吃喔!!

怀旧红豆砵仔糕

砵仔糕是传统广东糕点,香港的地道怀旧小吃,现在也较难找到。以黄糖,沾米粉等造成,香软Q韧,加上绵绵的红豆,阵阵黄糖香,非常美味! 做法简单,30分钟做到,大人小孩都会喜欢,快试试! *我的YouTube频道>

冰皮月饼

不需烘烤就可制成的月饼,很适合料理初学者,冰冰凉凉又软Q的口感,每一口都令人满足!

虾仁广式肠粉

这次来分享用麻麻桑手作油葱酥、蒜香辣椒二种沾酱运用在广式肠粉的做法,利用油葱酥做酱汁,蒜香辣椒佐酱 ,油葱酥是拌面的好朋友、料理入菜相当适合,蒜香辣椒是爱吃辣的朋友,家中不可缺少的沾酱,每餐必备,这次来跟大家分享二种百搭沾酱的用法,一起来看看吧!

流沙芝麻球

这道菜看一眼就觉得它热情好客,她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人未见其面,先文其香。

豆沙芝麻球

上次做芝麻球用沙拉油和糯米团, 炸好时会有爆裂开的状况, 这次用固体油猪油来和糯米团, 效果较好, 油炸好颜色形状都很完美.

黑糖芋头年糕

蜜芋头加入少许的黑糖更提升了芋头的香气,年糕里满满的芋头丁,吃的好过瘾,不甜腻只有芋头香,在家自己做,全都由电锅代劳,一点也不麻烦喔~ 欢迎逛逛我的粉丝页,请搜索FB《庄脚人ㄟ灶咖》有问题留言我会尽快回复

水晶豆苗虾饺

加了小豆苗的虾饺营养更均衡,刚出炉的虾饺沾点酱油~超好吃^^ *欢迎加入【凯莉兔的料理party】