甜酒酿滷鸡腿 甜酒酿除了煮汤圆、煮酒酿蛋等甜品外，其实也能拿来入菜喔。 小时候奶奶只要閒暇时间就会自己做酒酿，除了做出甜汤外，奶奶也会把酒酿拿来腌肉再用来滷煮，其实原理就像日料中会使用盐曲或酒粕一样，都可以使肉质软化。 如果家中有冬天买的酒酿用不完，可以试做看看这道料理喔。 便当 116 点赞 1324 浏览
炒糖珊瑚草冻 有时候吃到充满蔗香味的甜品 在家里自己却怎么也做不出那个味道 偷偷问老板怎么样可以做出那么香的味道呢? 几乎全都串通好告诉你..就砂糖ㄚ~~ 其实这样的答案有给人怕怕的感觉 怎??他们家的砂糖就跟我家的不一样喔^－^ 果冻、茶冻 14 点赞 2642 浏览
清酒红烧肉 试过用高粱酒,绍兴酒,米酒卤肉, 这回手边刚好有没喝完的清酒,于是乎就试着用来卤肉了,果真如我想像..还蛮好吃的哩! 我只能说这真的是一道太销魂的红烧肉了! 酱香味浓~连软透入味的肥肉部分吃起来一点也不油腻, 好美味。 《我的厨房~其他猪肉料理》 · 无栏备用 113 点赞 1746 浏览
控肉 控肉是台湾的国民美食，要做出瘦肉软嫩肥肉Q弹的美味控肉，非常简单一点都不难喔! 用这样方式煮出来的控肉不仅没有猪腥味，而且瘦肉的部分多汁软嫩，肥肉的部分更是弹牙香滑，一点肥油恶心感都没有，真的超推荐各位也试试! FB粉丝专页: 无栏备用 111 点赞 2253 浏览
炒糖蜜酪梨牛奶 原本打算是要加蜂蜜的，但因为临时买不到所以改用「炒糖蜜」来製作，没想到口感意外滑顺糖蜜香气迷人变得更好喝了，因此就来跟捧油们分享一下作法。 喜欢我的料理！谢谢支持，我会努力创作更多美味食谱。 Facebook完整电子食谱🔍/ 饮料 115 点赞 2877 浏览
绍兴卤焢肉_电锅料理 用五花肉逼出来的油脂来炒糖，多花5分钟上糖色，用电锅也能巧妙卤出晶亮色泽的好吃样。 卤汁咸香好下饭，孩子就这么一口接着一口，咕噜咕噜吃了一大碗饭呢♪ ★更多食谱收藏 卤肉 113 点赞 1449 浏览
