煮红豆
桂圆红枣红豆汤@Selina Wu
红豆除了煮甜汤外,亦可以煮红豆饭,不过就我的了解,要是煮红豆饭,可能会害惨了自己,因为老爷及少爷八成不会喜欢,最后还是得自己收尾。不管你用的是电子锅还是电锅,都可以方便地煮红豆,只是后者汤汁会多一些。此外,煮红豆时不能用我们的宝贝铁锅,否则红豆中的花色素和铁结合后,会变成黑色。婆婆先前拿了一大包的龙眼干来,这回配上红豆汤刚好,喜欢桂圆味道的人就多加一点吧!
简单~蜜红豆~免洗免浸泡(电锅版)
一般如果想煮红豆,通常都要事先浸泡一晚,这样才会把红豆煮烂,偶然间在电视上看到阿芳老师说,煮红豆秘诀就是(免洗免浸泡),想说真的假的~来煮一次看看,当成果出来后,红豆不但Q烂,还粒粒分明,而且2小时就能完成,真是太开薰啦~