牛粒（台式马卡龙影音）
冠有台式马卡龙称号的小西点—牛粒，大家对它一定不陌生，表面不规则的裂纹，像海绵蛋糕的口感，却更显干涩又带湿软的内馅。不同于马卡龙杏仁粉的主体与光滑亮泽的表面，嚐起来组织感显着，味道更单纯亲民，材料不需多，味道特别好，有空也可在家亲手做！ 製作影音：
牛粒
奶油夹心蛋糕饼(分蛋海绵做法)
奶油夹心蛋糕饼，其实就是大颗的牛粒啦! 做大颗些比较够吃! 这次改用分蛋做法，操作上相对简单很多，材料配方也与之前的不同，大家可以参考做看看。 好呷记得告诉Judy一声 详细图文请参考【Judy烘焙乱乱玩】 脸书
蛋黄小西饼( 台式马卡龙 / 牛粒 )
蛋黄小西点 也就是 台式马卡龙 / 牛粒 小时候去到面包店时的必买小点心， 现在长大后也是很喜欢吃 ～ 永远吃不腻❤️ 外酥内软的口感，配上浓浓的蛋香， 一口接着一口停不下来🤣 材料很简单，作法不难 但之前尝试做时还是失败了很多次， 终于在努力的研究与製作后终于成功了！ 真的吃起来跟以前嚐的味道一模一样🤩 关键在于面糊的打发及搅拌的程度， WEN在这边分享食谱教学给大家。🥯
牛粒-小西饼❤!!!
Biscuits à la Cuillère-牛粒-小西饼❤!!! 一片片像似马卡龙的 Biscuits à la Cuillère-牛粒小西饼 ❤!!!平时,可搭配茶或咖啡,当下午茶点心!各式节庆或派对上,也会是受欢迎的小西饼喔♥!!! 爱吃手工饼的朋友有空不妨试试!!
