破布子

破布子凉拌翠玉苦瓜

超简单杀青方法,让翠玉苦瓜苦味柔和又爽口,加入破布子甘甜滋味,结合成一道消暑清热又美味的夏日小菜。

滷虱目鱼肚(电锅料理)

口感软嫩的虱目鱼肚用电锅来烹滷非常简易且鱼肉也不会变柴 取用破布子来提味让入味的鱼肉口感更加甘甜又爽口 美味的酱汁及鲜嫩的鱼肉 白饭杀手的美味家常菜餚 sandra宅在家的幸福料理 ~ /

树子青花菜

秋冬是青花菜(花椰菜)的盛产,每一朵都不贵,大概15-20元就买的到,用姜黄粉提味,还能让青花菜内的萝卜硫素成分吸收更好,抗发炎效果大大加倍! 最后的咸甜靠树子(破布子)快炒,自然的甘醇腌酱风味就是最好的调味料!!

美味青翠的烫地瓜叶

地瓜叶高纤高铁、味甘、性平,有补中益气、 生津润燥、养血止血,以及通乳汁等功效,可说全身宝。 但是地瓜叶处理起来很麻烦,平时我不煮的><所以到餐厅用餐常会点地瓜叶这道菜, 有一次餐厅是用烫的、最特别是加了破布子,让不吃地瓜叶的儿子都说:「原来地瓜叶这么好吃」。 因为地瓜叶富含铁质,所以炒过后容易发黑,让小朋友没胃口。 阿基师教我们说:炒地瓜叶要加热水不能加冷水可避免发黑,烫地瓜叶用热水自然青翠。

塔香破布子腐皮

看到很多休粉喜爱生腐皮料理,做了一道无油的料理跟大家交流~ 原文参考:

懒人版 一锅到底 排骨竹笋蔬菜汤

夏日炎炎让人食欲不振,但是这个时候蔬菜水果其实都有非常多的种类产出, 尤其是竹笋,这个季节吃的绿竹笋最是甘甜, 很适合煮成汤来喝。