红油

红油辣子意大利面

喜欢吃辣的放辣椒油就可以,这种做小朋友超级喜欢吃 简单易学,只要三样食材配上香麻带劲的红油辣子就能做出好吃又够味的意大利面,今晚炒了一锅意面,刚开始还以为吃不完,没想到最后不够吃。

香辣粉配麻婆豆腐

酸辣粉的家常做法,酸辣开胃,而且做法简单,真的是懒人美食,梅雨季很容易感受湿邪,因此今天用祛湿的花椒做一个香辣粉,同时烧一道麻婆豆腐,香麻带劲。

传统麻香白肉

五花肉不要老是炒来吃,试试这个椒麻白肉,麻辣鲜嫩简单又好吃,改良的川菜,麻、辣、咸、鲜、甜,非常下饭。

鱼香豆腐

比肉还好吃的鱼香豆腐,太下饭了。鱼香豆腐 aka 偷饭贼 😈 超级下饭,加一点红油,微辣的口感超赞! 重点!一定要先煎过豆腐,这步绝对不能省 ‼️

简易版红油炒手

这样做的红油抄手简直无敌啦,香辣过瘾,前阵子买了「鲜虾云吞」,虾肉饱满且皮薄多汁,虽然里面有附汤包,但想来点变化,就做成红油抄手吧! 这次选用的酱料是「 辣油」,产品本身有加芝麻油,所以比一般辣油又多了一层风味👍

冰凉开胃弹牙猪脚冻

夏日炎炎,胃口不好!就想吃点凉菜~猪蹄冻,弹牙爽口的猪蹄冻配上陈醋超级开胃,很适合夏天享用。

健身餐🥦高蛋白羊肉蒸蛋

只需15分钟一锅到底 材料放好放满 健身完就是要吃饱啊🥰 我用的海爷皮蛋酱手边没有的话 可以用蚝油、酱油、烹大师、或是简单洒上海盐都可以 依个人喜好调整喽 干酪建议使用天然起司 市面上低脂起司固然低脂 但添加物太多 失去了真正干酪的营养与风味 此餐营养比例: Protein 45g Fat 29g Crab 6g

影音示范教学 蚂蚁上树(辣炒冬粉)川菜

蚂蚁上树是中式川菜经典料理之一。用粉丝和肉末加辣豆瓣酱炒製而成。 有细小的肉末沾在粉丝上,看上去正如一行行蚂蚁在树上慢慢地往上爬。其实就是辣炒冬粉,非常的下饭好吃! FB粉丝专页~

影音示范教学 饭店级豆豉排骨 豉汁排骨

豉汁排骨是广东、香港和澳门地区常见的点心。每回去港式饮茶店,必点的一道就是"豆豉排骨 "! 一般食谱排骨的处理,都是直接腌渍或川烫,我今天分享西华饭店主厨的作法,透过"走水"让排骨除腥味、更嫩口! 频道: