荸荠

酸辣虾鬆

虾鬆是使用新鲜的虾仁、洋葱、荸荠等带有甜味和清脆特性的食材,加以切丁混炒,并加入金黄酥脆的油条,再用莴苣盛装的料理。製作方式相当简单,清爽的口感是夏季的热门料理唷!!

肉末(新猪肉)豆腐蒸饼(全素)

新猪肉,100%纯植物肉,其独有纯素蛋白质配方,主要来自豌豆、非基改大豆和米,提供人体所需的优质氨基酸。其口感和材料与传统的素肉亦不相同。新猪肉制作的肉饼,口感有点像甜不辣(不是盐酥鸡摊的甜不辣喔),尤其里面还有脆口的荸荠,好Q弹。

酱烧苦瓜镶肉

潮汕苦瓜塞肉,可不是酿苦瓜哦,这是潮汕做法,真的好好吃,清脆爽口又解腻,还特别下饭,苦瓜吃了有太多的好处了,具有丰富的营养物质。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给其他食物,所以它又有“君子菜”的雅称。

虾拖,吐司面包虾饼

这是十几年前有位同事在公司圣诞派对时做过的派对料理,我当时帮忙切吐司及煎虾拖(同事的命名),现在凭着记忆做做看,不但成功,而且很好吃,今天就陪着我们跨年了!

芋头丸子

这菜是个大众菜,甜酸可口兼醒胃,用来下饭很不错,而且饭后回味无穷。

鸡卷

熟悉台菜的老饕都知道鸡卷是没有鸡的。古早时候会把厨房剩余的材料卷成一卷一卷的菜卷再油炸切片,因为是「多」卷的,取其谐音就成了鸡卷。早年物资缺乏,猪网油便宜又取得容易,所以小时候都是用网油来包鸡卷的,后来才渐渐变成用腐皮来包。 我的厨房 野犬的春梦:

咸蛋黄南瓜派

将家常菜的金沙南瓜包入派皮中,一口咬下香甜绵密的南瓜和咸蛋黄,咸甜的滋味配上酥脆的派皮绝对会让你惊喜! 试着在万圣节期间做做看吧~~

腐皮鲜虾卷

当爽脆的鲜虾与酥脆的腐皮结合! 哇 ~ 无可挑剔的美味