蒸鱼

豆酱蒸鱼

我家草鱼从不红烧,不炸也不煎,出锅色香味俱全,一顿3斤不够吃,除了可以用来煮汤,还可以蒸鱼,做法简单好吃!

渍鲜鱼

在外面买的鲔鱼罐头,担心添加物太多,可以自己做一罐放冰箱,美味又安心! 提供者:俞石斌

简易纸包柠香蒸鱼

[Irene的美西灶脚] 纸包蒸鱼超简单,而且不用顾炉火,纸包做法可以兼顾食材的鲜度与原味,请试试看。 逛逛我的其他手写食谱

破布子蒸虱目鱼肚

蒸鱼是简单又美味的家常菜,只要用米酒、盐腌一腌去除腥味,然后加点姜、葱、蒜蒸10多分钟就完成。今天分享的蒸虱目鱼肚料理,做法与其他蒸鱼大同小异,不过这次我加了一些破布子,让蒸鱼带有一些独特的甘甜味。另外,我在虱目鱼肚下方铺了豆腐,让豆腐可充分吸收鱼汁,搭配酱油来吃,非常美味。

蒜葱鳕花䱨

绵密的蒜头,配上大把葱,透过简单的豆瓣酱,把含高胶质的雪花䱨的肉质,更显Q弹可口。

简易鲜蒸鳕肉─云端冰箱鲜食家

鳕鱼的鲜是众所皆知的美味,云端冰箱鲜食家的筑地一番鲜-厚切冰岛鳕鱼,只要利用蒸的方式,就能简单将鳕鱼的美味调出来,让你每一口都能尝到鳕鱼的鲜甜味。