马告

马告烤肉串

马告,来自高山上的天然香料,具芬芳的柠檬香气,搭配烤肉、腌肉,非常好吃ㄋㄟ~ 简单的烤肉串,有她也能变化成让人惊艳的口味哟!

马告萝卜排骨汤

冬天的萝卜真的是质感细致,多汁又鲜甜,不论凉拌、煮汤或是其他的料理方式,都好好吃,尤其最近都好湿冷,加入台湾胡椒马告,汤中带着一点辛香料的味道与柠檬的香气,风味非常独特,煮一锅好喝的汤,身心都暖和了起来。 朝井家粉丝团>>

炖马铃薯

这菜是个大众菜,甜酸可口兼醒胃,用来下饭很不错,而且饭后回味无穷。

马告肉丝炒绿竹笋~原民风

马告的香气和煸香的生香菇,加上绿竹笋的鲜嫩口感、猪肉丝的鲜甜,让人忍不住一口接一口地吃。趁着绿竹笋季节的尾声,换换口味,做一道原民风的料理也是不错的选择。

竽粿糕

食是一种幸福,品味是一种情趣。

蒜香马告杏鲍菇(无盐。5分钟)

「马告(山胡椒)」有着香茅、姜、柠檬、花椒和黑胡椒的香气,滋味丰富又迷人,简单料理就很美味。 这道「蒜香马告杏鲍菇」,做法超简单,只要5分钟,咻咻咻就完成惹~ 多汁、Q弹、有嚼劲的「杏鲍菇」,配上销魂的「蒜香马告奶油」,真是太美味啦! 欢迎与苹果姊姊聊聊 /

马告猪肚排骨汤_电锅料理

用软嫩的猪小排、清甜的白萝卜,和滑嫩的猪肚片,加上养生的马告和白胡椒粒两种香料,一起炖煮出这道风味独特的养生汤品。汤头有着蛤蜊的鲜甜,与马告独特的柠檬胡椒清香,喝上一碗就觉得活力满满满♪ FB欢迎来聊聊 :)

马告咸猪肉

马告又名山胡椒、山鸡椒,又被喻为「山林里的黑珍珠」,可用于调味、添香、去腥、防腐,是原住民族传统饮食里最重要的香料之一。充满胡椒与姜气味的马告还带着些许清新的柑橘香气,加入腌料中用以腌製咸猪肉,有助于食材长期保存,其淡淡的柠檬清香更是一解肉类腻口的好帮手,亦有提振食欲、抗忧郁、缓和头疼的功效。魔法一般将原来平凡无奇的料理妆点得色香味俱全,彷佛踏进自然原野,远离尘嚣展开一场美丽的森林之旅。