鸭胸
简单快速！30分钟做出美味「嫩鸭胸野菇白酱义大利面」
「嫩鸭胸野菇白酱义大利面」不是只有在餐厅吃的到喔！今天就来教大家做出与餐厅一样的嫩鸭胸野菇白酱义大利面，让自己在家也能吃的到美味。
有心食谱：香煎鸭菲力
）是附着鸭胸骨两侧胸内的肌肉，其脂肪少，肉质柔软，蛋白质多，口感媲美美国菲力牛排。 也因为脂肪少，料理前建议先以油抓过，或者像今天介绍的处理方法，利用蛋液，用拍打的方式，加入面粉搅拌均匀，就能品嚐软嫩的口感喔！
有心食谱：黑木耳炒鸭胸
常见的黑木耳好处多多，热量低，又因为没有任何酸甜苦咸的味道，所以可以搭配任何食物做佐料。用来快炒鸭胸也很下饭。今天中午就选用来自花莲的樱桃鸭胸，切片后与鸭胸拌炒，好吃又很营养健康喔！
有心食谱：蜜波萝鸭胸
来自花莲好山好水的樱桃鸭的口感扎实，肉质弹性又多汁，无论是鸭胸、鸭腿等部位，我都很喜欢！上礼拜，刚好太平洋鲜活举办厨艺教室，邀请到玫瑰夫人副主厨简仪松师傅示范鸭肉料理，原来鸭胸的处理方式不难，煎得酥酥、脆脆，搭配新鲜的凤梨，充满浓厚的异国风味，超棒的喔！
