鸭腿

鸭肉干拌面

x食慾也跟着下降 只想吃些清淡、简单的美食 今天气温上升,我跟儿子中午简单吃 我把昨天剩下的油封鸭腿剥成丝 豆芽川烫 在调个拌面酱汁 淋上鸭油炸的油葱酥 最后在撒上葱花 快速、 点单、 美味的鸭肉拌面就完成了 非常适合炎炎夏日、不想煮饭的轻便美食。

鸭腿排佐柚香柠檬酱

真香了生活 这样烤出来的鸭腿,香嫩诱人,搭配蜂蜜,好吃到爆,肥滋滋的鸭腿跟清爽的柚子胡椒很搭,柚香柠檬酱平衡了鸭肉的油腻与野味. 一起来把简单的食材做成精緻的烹任吧!

气炸鸭腿

脆皮大鸭腿,大家知道有什么东西比细菌还小吗? 必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

立冬进补之姜母鸭火锅

冬令进补最适合来上一锅暖暖的姜母鸭,再搭配上面线及其他蔬菜、火锅料,就是令人相当满足丰富的晚餐

有心食谱:姜爆鸭腿拌时蔬

今天要介绍的是「姜爆鸭腿拌时蔬」,我很喜欢吃鸭腿,可是在外面很难品嚐到, 因为一隻鸭只有两隻腿,在外面烧腊店想买现成的,还买不太到哩! 幸好,现在有心肉舖子的肉品都是分切真空包装,大概买一包就可以煮一餐,好方便!

有心食谱:香烤孜然鸭腿佐时蔬

月时製作,当时四季豆是时令蔬菜,故名称为香烤孜然鸭腿佐时蔬。时令蔬菜之所以美味,关键在于顺应自然万物的生长规律,以及坚持新鲜的那份决心。 虽然肉品一年四季皆有稳定产出,但是肉品处理过程繁琐,需要选择有安全来源的肉品,才能比较安心。

梅酱脆皮烤鸭

带着酥脆外皮juicy的烤鸭最让人没有抵抗能力。要吃好吃的烤鸭不需要花大钱也不需要上馆子,用对技巧就能烤出色泽漂亮外皮又脆又香的烤鸭,要当定食,或是调个沾酱配上葱段饼皮都是相当美味的吃法

生烤鸭腿佐绍兴鸭香酱汁

此为禽售网厨师组参赛料理,作者为台北圆山大饭店周政伦师傅 禽售网创意料理大赛投票开跑啰!快来投下神圣的一票 还有机会带走500元奖金唷~!!