鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
餐厅级的料理：开心果佐鲑鱼排
这道使用开心果和野菇一起烹製的鲑鱼排，叫"Dukkah-Spiced Salmon"，是在加州法式餐厅工作的主厨Melissa Perello发明的菜，吃起来健康又美味！ 要是您喜欢尝试异国料理的话，欢迎到我的网誌看看哦：/
味噌烤鲑鱼（小烤箱无油烟料理）
小烤箱是料理的好帮手，方便又无油烟，以前孩子还小我又要帮忙赚钱养家，常常利用小烤箱做菜，身兼职业妇女与妈妈的人，时间跟金钱一样宝贵，一秒钟都不能浪费，食材交给烤箱处理的同时，可以洗米洗菜和炒菜 尤其在炎热的夏天，用小烤箱做菜让你不会大粒汗小粒汗，煮到愤世嫉俗，油光满面
甜酸清爽重口味，柳叶鱼甘露煮
酱油、米酒和砂糖这三样应该可以说是调味料中的经典吧！ 只要有这三样，再加上一样食材，不必太花工夫就能是一道料理，简单、方便、不易失手，稍加变化，就能让风味更丰富。 週末朋友送了一包柳叶鱼，干煎一半，剩下的则换个方式，以佃煮方式加上甜酸的腌李提味当冷盘。 . 早安日常： /
