鲷鱼西京烧 米娃蛮喜欢吃味噌鱼的，将鱼肉腌渍于味噌酱里面，冰个两至三天再取出烧烤或是干煎，这样的鱼肉会充满味增整个很浓郁的香气，味噌的甘甜与鱼肉的鲜美会混合成令人一吃就爱上的滋味。这样的料理手法有个很美的名字，叫做西京烧，西京烧是常见于日本关西一带的海鲜料理手法，使用口味偏甜的白味噌来腌渍鱼类，白味噌风味高雅，与海鲜类食材十分搭配。选购味噌时，要注意不要选到红味噌喔。是要颜色比较偏白的白味噌喔。 鱼类 118 点赞 2449 浏览
油封海鲈香煎洋葱芦笋佐南瓜泥 澳洲尖吻海鲈经由低温油封的烘烤方式，可以吃的到软嫩的肉质之外，同时与干煎的方式相较之外，这样不仅更容易入口之外，还可以吃的到煎至酥脆的鱼皮哦！ 鱼类 13 点赞 2561 浏览
麻油干煎鳗鱼 5斤野生鲈鳗 ~卖鲈鳗的店家,帮我处理好,去骨切片送来~~(很贴心的帮我分5包真空)好方便料理^^ 重点是好好吃丫~~肉质超新鲜Q弹~香酥脆 这是他的网址 鱼类 19 点赞 2419 浏览
柠檬汁腌生鱼丁 Ceviche是南美洲很有特色的一道料理 基本上是利用柠檬汁来“煮熟”生鱼 可以是开胃菜、沙拉、小点… 这道料理处理起来很快， 基本腌鱼的酱汁之外，可以做许多搭配变化！ 视现有食材、自已喜好、季节蔬果… 话别多说，赶快上菜^^ 鱼类 118 点赞 2284 浏览
