鱼类

柳叶鱼甘露煮

柳叶鱼甘露煮 简单又好吃,柳叶鱼的卵好多,整条都可以吃,超环保的,一点都不浪费食材。搭配一些旁边的芒果酱,滋味更丰富更有层次。 做下酒菜超适合,因完全没刺没骨,不需除刺,配酒时能吃得更优雅。

三杯酥鳗食谱

5斤野生鲈鳗 ~卖鲈鳗的店家,帮我处理好,去骨切片送来~~(很贴心的帮我分5包真空)好方便料理^^ 重点是好好吃丫~~肉质超新鲜Q弹~香酥脆 这是他的网址

红烧吴郭鱼

红烧全鱼要想做的好,先要学会煎鱼,教你一个小技巧,煎鱼不粘锅不破皮,鲜嫩多汁,学会了你也可以去开饭店。

鲑鱼幽庵烧

幽庵烧是以照烧酱(酱油:味醂:清酒)为基础再加上适量的日本柚汁腌製鱼类或鸡肉后再进行烧烤,相传这种手法是由江户时代美食家北村裕庵所创的。原本具有甜味的照烧酱再配上酸橘类水果带来的清香味与酸感混合,真的让人能食慾大增!今天与你分享,希望大家喜欢也可以试试看。

葱烧抱卵鲫鱼

焦黄发黑的小葱居然比鱼还好吃!真的会有老饕拒绝这道传统美食吗?市场买的新鲜抱卵鲫鱼,新鲜鲫鱼没土味腥味,煮到入口即化,香软的鱼卵也超级美味。

海陆双享的烟熏乳酪鲑鱼沙拉

浓浓烟熏与奶香交融的荷兰烟熏乳酪,以及口感滑润细緻的挪威熏鲑鱼,佐以酸豆、黑橄榄充分提味。搭配清爽、水嫩的鲜蔬即成豪华澎湃的海陆版沙拉,相信能满足无肉不欢族的夏季味蕾。 更多夏日消暑食谱:

Mimi♥味噌海鲡鱼排

善用酱料可以轻鬆做出美味料理,只用了味噌及酒调味,鲜嫩可口的鱼排就这样简单上桌。 咪咪爱料理欢迎你! FB社团:

白酱旗鱼排

带着浓郁奶香、口感滑顺的白酱,搭配由橄榄油炒过的蔬菜一起融合,然后淋在煎至金黄、外酥内软的旗鱼排,想不到旗鱼排吸收了白酱的香甜,竟然如此美味。

香煎龙斑鱼下巴

龙斑珍饕鱼下巴片&quot后最好吃的方法就是干煎完又烤啦!~ 越高贵的食材就要用最简单的方式烹调!~ 才能把食材的味道给衬托出来! →前往更详细料理