鱼类
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新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

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日式‧佃煮秋刀鱼

日式‧佃煮秋刀鱼

这道菜曾在ㄚ曼达社团造成连锁的大轰动，觉得跟大家一起做菜真的很开心~~分享也是件成就感的事情!!
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咖喱麻辣鱼片锅

咖喱麻辣鱼片锅

用虾头熬出的汤底，加上咖喱及特有的麻辣风味，满满都是料的鱼片锅每一口都是大满足:)) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛
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炸仙洲酒金目鲈佐红酒酱2020,R203

炸仙洲酒金目鲈佐红酒酱2020,R203

金门四面环海，与渔业息息相关，所以选择海产鲈鱼，现在也是鲈鱼的最佳产季，选择以鱼排的方式呈现，以高粱酒腌鱼入味，并使用西式的摆盘以及酱汁，使这道菜有了中西式元素的融合。
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茄汁炖带鱼

茄汁炖带鱼

银色皮的鱼搭上茄汁酱非常适合，所以鱼的种类也可替换成秋刀鱼或是沙丁鱼唷！非常美味！
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香辣酥脆椒盐四季鱼片

香辣酥脆椒盐四季鱼片

椒盐多春鱼，鱼肉清甜鲜美，好吃到逆天，虱目鱼柳肉质较柴， 我用美奶兹腌肉， 希望能不用裹粉， 带入油脂让鱼肉变软嫩。
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