鱼类
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新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

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盐烤吴郭鱼

盐烤吴郭鱼

用龙眼木焖烧的桶子鸡、烤芋头、盐焗吴郭鱼，美味至极，没拍到刚剥皮的照片， 这张有点难看。 可是相信我烤出来超好吃！ 要按照我的方法剥皮喔👍
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蒲烧鲷鱼片

蒲烧鲷鱼片
蒲烧鲷鱼片
蒲烧鲷鱼片
蒲烧鲷鱼片
蒲烧几乎和鳗鱼画上等号，但是近年来鳗鱼产量变少，价格上扬，虽然今年的价格比往年来的便宜一点点，但知名的鳗鱼饭仍是贵森森。 其实除了鳗鱼，可以用很多鱼种代替，今天就使用鲷鱼代替鳗鱼，口感上多少一定会有差异，但是味道一样很好吃，尤其鲷鱼片少了鳗鱼的细刺，小朋友吃的可以更安心喔~~❤
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清蒸燕鱼@美丽人妻Selina Wu

清蒸燕鱼@美丽人妻Selina Wu

燕鱼就是富贵鱼，肉质棒，有鲳鱼的感觉，市面常见的尺寸约1斤多，所以能够长到3斤，可说是罕见巨物。这是我们第一次品嚐燕鱼，但也累了我，即使是简单的清蒸，因体型庞大，无法用电锅蒸，本以为32平锅就放得下，没想到居然盖不起来，只好请出我最大的32深锅，总算把它给塞进去了。除了锅子，盘子也是问题，家里根本没这么大的盘，只好再买一个。这个鱼只有大器可以形容，过年要是有这个可以放，餐桌上的排场就够看头了。
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泰式炸鱼伴青芒果

泰式炸鱼伴青芒果

清新爽口的青芒果，配合香脆酥炸的鱼块，是很适合夏天吃的菜式。再加上用柠檬、酸子酱、鱼露、椰糖、香茅、辣椒等多种材料调製出来的泰式酱汁，将酸、甜、辣、香的味道融合在一起，鱼块吃下不但不油腻，反而很开胃。
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