鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好,适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸,像是DHA,对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助,还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。
酥炸银鱼[滋味小吃]
外国人很喜欢炸小鱼作佐酒小吃,这个炸银鱼whitebait 在酒吧经常会有。自己做十分简单,佐酒或小吃推介。也可用同样方法炸一些小鱼,很滋味! 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
lanni 树子蒸鱼片(油水蒸)
蒸鱼是道人人会做的简单料理,但些许不同的程序, 或许也有不同的味道,油水直接蒸煮,一锅到底,可能对些忙禄又没太多时间弄一餐的人是不错的简单做法!