贝类
蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时，要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前，在淡盐水中浸泡1小时，让它自动吐出泥沙。
巴黎淡菜锅：Moule/Mussel
Mussel台湾叫淡菜，许多常见的法式料理其实作法都不难，法国饮食大量运用橄榄油、大蒜、海鲜或香草植物和适量的葡萄酒烹调，只要常备这些食材，很多人都喜欢的「白酒淡菜」只要短短十几分钟就能鲜美上桌。 ►更多食作分享，欢迎到我的专页：
丝瓜蛤蜊（不加水煮出食材鲜甜）
详细食谱： 老家种的丝瓜又大又甜，简单削皮切片跟蛤蜊一起煮就很好吃。不加多余的水和盐巴，直接吃到丝瓜和蛤蜊的原汁原味，简单又美味的作法跟大家分享🙂
【健康厨房 黄金大厨10分钟出年菜】油条鲜蚵
油条鲜蚵~体面大方的一道菜,拿来宴客或平常小酌时都很适合,过年时很多年菜都很费工,做这道简单易学的油条鲜蚵真的十分钟就能上桌品嚐。由味全公司以玄米研发出料理当中不可或缺的食用油,带来新的健康观念,含有丰富的营养成份,且油质稳定耐高温,清爽不油腻。,带给家人安心的新体验!胜小厨用这严选好油为大家带来这道非常下饭.下酒的料理!
蒜香白酒蛤蜊义大利面
假日想来份快速又丰盛的brunch～ 让蛤蜊的鲜味、白酒的清香、浓郁的蒜香来满足味蕾吧！ 起锅前加点切碎罗勒来增加香气， 装盘后可撒上蒜酥来提升口感＾＾ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味
