软体海鲜
花枝、章鱼、软丝、透抽、鱿鱼、锁管等水产。多数人都不太了解该如何分辨或是正确称呼这类相似的近亲家族，事实上花枝又称作乌贼、墨鱼，因为它们都是会喷墨汁的海洋生物，而且体型相似。选购软体海鲜时要注意它的皮肤是否光亮透明，如果皮肤呈现混浊黯淡的颜色，则代表不新鲜，如果眼睛呈现透明水亮的感觉，就代表这是新鲜指数非常高的好品质。
夏日配酒必备姜丝炒小卷-对时海鲜料理教室
爸爸最爱的夏日必备下酒菜 ---「姜丝炒小卷」高营养又富蛋白质，煮给爸爸吃这个最好！我们帮您把料理包都准备好了，欢迎来逛逛、嚐嚐：
Calamari。椒盐香酥炸花枝
在美国很难吃到像台湾这么好吃的咸酥鸡，就算是台湾小吃店，但由大陆或广东人做的，还是没有台湾的咸酥鸡那样好味。 所以这次就干脆自己参考MASA老师的炸花枝食谱，稍微改良后试炸，话说，炸花枝最难忘的经验，应该是第一次清整隻大透抽吧!
【白水煮透抽】的正确作法
透抽的脂肪含量低，如果够新鲜，直接用汆烫蘸微酸的酱料就非常美味； 烫熟，看似相当简单，方法错误的话，透抽肉质变硬，也会失去鲜美的海味！ NaNa Shen 的幸福花园
