回锅肉

回锅肉是川菜菜系中的经典菜肴，所谓「回锅」，是指将五花肉先焯再切片回锅炒的烹饪方式。虽然二次烹饪可让肉质油而不腻，可是煮的过程比较麻烦，要花比较长的时间。今天我分享的是简易版回锅肉，直接买火锅用的五花肉片，加入豆干、高丽菜来炒。一道菜中有肉有菜，既简单又营养，而且非常下饭，是很不错的家庭小炒喔～

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热炒店的人气料理《回锅肉》，加了辣豆瓣酱拌炒，又香又辣超下饭，在家大火快炒一下马上就可端上桌了。欢迎上《188懒人料理》粉丝团，看看最新的影音食谱

简单/快速 111 点赞 814 浏览

华人祭祀用的三牲都是水煮肉，特别没滋味，而「回锅肉」就是巧妙运用酱料使猪肉回春的料理。 ※前一晚先把猪肉烫熟后冷藏保存，隔天就能炒出简单又美味的回锅肉，用蒜苗炒会更好吃！ 🥩相关食谱：「客家咸猪肉(第二版)」、「蒜泥白肉(二)」、「酱烤猪五花」

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用了日本的中华料理调理包做了干烧虾仁觉得未免也太方便了吧! 只要把虾仁准备好很快就一盘超下饭的干烧虾仁了! 详细图文:

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回锅肉根本是饭的好朋友，就算晚餐桌上只有这道菜，也不会觉得很无聊，一个人更适合用这道菜慰劳自己的五臟庙啊！

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师ㄟ厨艺秀，小刚师傅

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适合配饭下酒的热炒菜！有香Q的五花肉和香甜的大葱～先煎后炒！只要事先调好酱汁，一路快炒，快速上菜。也欢迎到我的脸书专页逛逛喔～ /

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随手可得的食材做成下饭的回锅肉菜肉拼一盘省煮一道菜食谱中约四人家庭份量

便当 14 点赞 1679 浏览

在家也可以做出正宗的回锅肉，实在是太香啦！又是一锅到底，真的无敌简单，超超超好吃喔！吃辣的人一定要加辣椒，绝对下饭好吃！喜欢吃葱的人只要把九层塔换回原本的葱，就是正常版的回锅肉了！但是夏天吃九层塔真的很开胃，所以今天做了这道改良版的塔香回锅肉，冷了都好吃！

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餐厅料理也想在家随时吃? 当然是可以的! 这里就可以教你怎么做一份超级简易版的回锅肉喔~ 赶快来试试看吧! 喜欢通过视频学习做料理的朋友们, 可以点击以下链接喔~（此食谱由2：00开始）

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