奶酥馅

牛轧糖饼干

台湾最夯的产品,牛轧糖夹在饼干里, 夹心的糖较一般牛轧糖略软,做法倒是差不多

[Bella五星级厨房]奶酥烧饼

若人问,格子里哪几个料理是最喜欢的,这个无疑是其中的一个,好吃程度一百分!!有点像奶酥口味的奶油酥饼,但是口感更好。奶油酥饼吃起来有点太甜,太腻,这烧饼虽有点搞刚,但两小时就可以搞定啦,找几个朋友一起,在厨房里,吃吃喝喝笑笑就做完了,将来若有开店,一定要把这个加入下午茶的点心项目里!!!前天妈妈要去老人中心访问,我一早起来做了两打!! 拍片那天,也做两打,当晚只剩下一个烧饼,真不知都哪里去了~

奶酥面包 V.S 奶酥酱(波萝面包的内馅)

这是继巧克力酱之外,我最爱的口味,吃起来奶香十足、绵密香松,最近天气都凉凉的,吃块奶酥面包搭配温热的伯爵茶是最好不过了! 重点是做法不难,材料又好取得,不过这种面包已经有太多奶制品了,所以面包表面我就没刷蛋液啰!我也不喜欢椰子丝,所以我也没加,这是一款很道地纯正的奶酥面包喔!

烤奶酥包子

雨天,存积在屋子的流光溢彩里。用不紧不慢的手做食物,唤起古老的味觉。

蔓越莓奶酥吐司

Cooking Mama教你做简单的蔓越莓奶酥吐司.在家里也可以吃到面包店卖的美味喔!

菠萝面包-Bolo Bao

外酥内软的菠萝面包有谁不爱?一起在家自己做! 无论市场上有多少新口味出现,菠萝面包仍然是屹立不摇的烘焙坊招牌啊! 还有奶酥馅版本喔~ 视频作法教学:让面包松软的秘密 将汤种加入主面团一起发酵,就会令烤出来的面包非常软绵可口、有弹性喔!

汤种的菠萝奶酥面包

配方以法国T45及T55面粉制作,奶粉是从台湾带来的,因为法国奶粉味道不一样,我用新西兰红牛奶粉来制作的唷! 因为是汤种,面包的保水性很好,无添加保湿剂,法国气候干燥状况下,第二天都还是柔软的! 想知道我更多消息,可以来到我的粉丝专页唷😊