义式风味 一锅双享【快锅就用乐锅史蒂娜】 西式料理有许多是以时间换取美味的食谱,但对于节奏越来越快、双薪家庭比例高的台湾社会,好像只能上馆子才能享受到这些异国料理。 其实在家自己动手并不难,只要善用工具,也能轻鬆快速的做出这些美味料理;【Lagostina 乐锅史蒂娜】拥有百年历史,外型设计具时尚工艺艺术,都是简约、高质感的设计,操作更是简单,能大大缩短料理的时间,很好地帮助所有厨艺爱好者。 意式 112 点赞 789 浏览
千层酥皮披萨 (奶蛋素) 非常简单又快速的披萨,懒的动手擀披萨饼皮时,直接用冷冻酥皮代替传统饼皮,真是好吃又省力省时, 烤出来的披萨,酥皮好香脆,自製披萨想加什么馅料都行~ 奶蛋素 13 点赞 802 浏览
约克夏布丁(Popover) 每次在食谱上看到它,都想吃它,想像它是怎样的滋味,今天终于有机会制作这"约克夏布丁",烘烤时空气中飘散着浓浓的鸡蛋香,这就是幸福的味道吧! 我想~:) 此食谱是参考Carol的食谱。 布丁 15 点赞 870 浏览
简易五辛素炖菜 今天分享高颜值节日版普罗旺斯炖菜。普罗旺斯炖菜是法国东南部农民的家常菜,原本是农夫把许多当地现采的蔬菜煮成的一锅美食,我把市场买到一堆的栉瓜、洋葱、蒜头、茄子、一口气煮成一大锅, 除了可以直接吃之外, 也可以拿来拌意大利面spaghetti 或搭配着烤好一片一片法国面包一起吃,把这个炖菜铺在烤好面包上再加上起司一起享用, 它是一道冷热皆可的主菜,很方便一次多作一些放冰箱。 五辛素 6 点赞 1295 浏览
小厨娘❤茄子栉瓜焗千层#珐瑯烤盘 茄子先炸过,除了定色也带出蔬食香气,依序叠上蔬菜、番茄酱汁和奶酪,让视觉和口味都充满丰富层次。灵感来自于迪士尼电影「料理鼠王」中的普罗旺斯炖菜Ratatouille,但做成千层面的造型,分享与盛盘都轻松得多,在珐瑯烤盘内准备好料理,送进烤箱的时间,女主人还有空稍微梳理打点好自己,是我最喜欢用珐瑯烤盘做菜的原因之一! 焗烤 120 点赞 1314 浏览
蕃茄肉酱起司炖菜Ratatouille 蕃茄肉酱还可以拿来做法式炖菜喔~其实就是普罗旺斯炖菜(法语:Ratatouille)的变化版,普罗旺斯炖菜是法国南部的普罗旺斯和尼斯的一道特色菜餚,但其实就是地方妈妈善用各种蔬菜的大杂烩;因此食材很随性,调味也简单,主要就是入烤箱低温慢炖。加了自製肉酱和起司的炖菜真的很吃喔! 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ / 特色美食 115 点赞 1417 浏览
普罗旺斯炖菜(纯素) 如果有看料理鼠王的人一定会知道这道料理 一般会用栉瓜、番茄、甜椒、茄子,但因为台湾有点难买到栉瓜,加上秋天就是要吃南瓜,所以我主要用番茄、小黄瓜、茄子、南瓜煮成。另外因为室友吃素,所以我把五辛(蒜、洋葱)从这道料理拿走,因此这道料理是纯素可食的。 素食/蔬食 15 点赞 1742 浏览