杏仁角
花好月圆-抹茶地瓜酥
中秋节想来点不一样的点心吗? 基础的绿豆椪做法,酥皮加点抹茶粉,内馅换成自家炒的香甜地瓜泥,包好后压扁,划上12刀,轻轻翻转、捏塑出花瓣的形状,刷上蛋黄水,中心洒点杏仁角、黑芝麻做花蕊,别出心裁的抹茶地瓜酥就完成啰!
应景中秋凤梨酥《抹茶红豆酥》
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