炖汤

老菜脯皇帝豆苦瓜鸡汤

醇厚甘甜,好喝增强抵抗力,煲汤是一绝!有句俗谚这样说,「雨生百谷」指雨水增多有利于谷类农作物的生长,这个时节天气忽冷忽热,湿度会比较重,好天气可以多晒太阳。大家有吃过皇帝豆吗?

凉拌冰梅莲藕片

莲藕脆脆的口感真是不错,无论炖汤或凉拌都非常棒!之前做过凉拌蒜泥辣藕片() 冰凉清脆非常开胃,这回来分享酸甜滋味的小点心吧! 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,从而减少脂类的吸收。且含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

如何简单煮蜜黑豆【粒粒完整】

要煮出粒粒完整,又不烂开,有什么方法呢? 一个秘诀:控制火候(即是用适当的炉火和烹调时间)。说来简单,但做的时候,颇有难度。因为起初煮的时候,可轻松不用理会,但黑豆开始转软,水越煮越少的末段时间,就要全神专注地看火,一时疏忽,就会把黑豆煮过头。 今天聪明的小e,用消费高手推荐的炖汤神器「全营养萃取锅」试试~哇~轻轻松松完成啦~~快来试试吧~~~

彩烩皇帝豆

新鲜的皇帝豆,炖汤的绵松度最高,凉拌则有明显的松脆 热炒的豆烩肉片因为素蚝油多了酱香的气味 已经化为无形的皇帝豆泥蒸蛋,这招对肠胃吸收不好的人很有效

清爽老菜脯冬瓜番茄排骨汤

冬瓜排骨汤这样做,排骨软烂入味,汤鲜味美,特别好喝,每到这时候气温会越来越炎热,饮食应改以「顺心」为主,多吃蔬菜、水果等清淡食材,也要记得多补充水分。

酸甜辣萝卜

萝卜除了炖汤外, 切成骰子状加入糖醋腌渍, 清脆爽口助开胃喔~^^ . fb粉丝团/

香菇萝卜排骨汤(增加免疫力)

入冬之际,应该来碗热呼呼的汤。平日喜欢喝炖汤的我,用铸铁锅煮了一锅抗感冒增强免疫力的萝卜排骨汤。蔬菜的甜味加上排骨软烂的口感,真是超级好喝啊~简单的懒人料理,一定要分享一下!

大头菜鸡汤

「大头菜」就是「芜菁」又称「结头菜」或是「菜叩」,冬天是盛产的季节,平价又甜。有丰富的营养,被视为「天然消化药材」,不但可舒缓虚冷、水肿症状,可预防肠病毒、感冒等疾病。这次拿来炖汤,非常鲜甜,在冷冷的冬天,特别觉得滋养暖胃,很舒服。

菱角香菇炖全鸡

过了中秋后,天气明显感受到凉爽,这时候最适合来一锅暖暖的鸡汤。 刚好菱角正当季,加进香菇增添香气,炖汤更好喝小秘诀,加上数颗编过的蒜头,炖好的鸡汤,香气美味满满扑鼻~