老人

日式虾养老煮

日本年菜料理-日式虾养老煮 日式煮虾.这道也是日本必备新年年菜色之一. 因为虾像弯腰的老人,所以有长寿的祝愿。

自制拌饭

没有胃口时候来一份拌饭,几分钟就能搞定,太有食欲了,今来个拌饭加二个凉拌青菜,最后再来一杯肉桂可可。 随便吃随便聊,手足爱满满情长长,愈老愈温柔的老人,人人爱。

【🍌+🥚】香蕉松饼🥞宝宝、高龄食谱

我们家爷爷已是百岁人瑞,一向精神抖擞、胃口极佳的他近日却对食物兴致缺缺,兴许是牙齿已松动的老人家多半仅能吃些打成泥状或或烹煮软烂的食物,活动力变差加上对料理没有期待感,导致胃口疲软,令家人担心不已。我想起这份在美国流行已久的松饼食谱,这原是为幼儿设计的配方,自己享用时我会加些低筋面粉一起煎食,做给小孩或老人家食用则可省去面粉,仅使用香蕉与鸡蛋来制作,不但好消化也可为食欲不振的孩子或长辈变换口味。

地瓜煎饼

有时候家中地瓜太多,或是买到不甜的地瓜, 这道料理就是能够解决问题的好方法! 简单好做,也是能让孩子参与的亲子料理, 更是能让牙口不好的老人家享用的美食, 无论是正餐配菜或下午点心都适合!

地瓜巧菓

零食就是要亲手制作,家人才能吃的安心。 继之前的【香蕉巧菓】,再次分享由有机地瓜做为食材的【地瓜巧菓】,唰嘴的酥脆口感,再搭配饭后老人茶,幸福的不得了啊!

蒜香奶油干贝「飞利浦智慧万用锅」

简单的一道用煎的【蒜香奶油干贝】为何要用【飞利浦智慧万用锅】来煮勒!?就是因为方便!一样插电使用的电锅就不适合,因为加了内锅开盖,火力不足,不加内锅,又很脏,不易清洗,一个人住的地方,不一定有瓦斯,空间也小,不可能像一般家庭,有各式的厨具,有了【飞利浦智慧万用锅】,动动手指就能完成蒸、煮、炖、滷、无水烹调…多种智慧功能,不需要再添购其它的锅子!真的超适合单身、学生、老人使用哦!

山药绞肉可乐饼(免油炸)

山药除富含蛋白质而呈黏液性外,尚富含淀粉脢、皂贰(多酚之一种)、胆碱及植物荷尔蒙等,可促使身体功能组织维持正常生活! 做成可乐饼外酥内软的口感,炎炎夏日不想吃饭的时候最适合当正餐了!

蕃茄豆腐三文鱼汤

这款汤鲜甜美味,而且营养十足。 三文鱼的营养价值很高,是很适合脑力劳动者和患有心血管疾病的人的食材。丰富的不饱和脂肪酸,例如Omega-3,有补脑、护眼和防治老人痴呆的作用;不饱和脂肪酸亦能降低人体的血脂和坏胆固醇量,防治心血管疾病。 除此之外,三文鱼还有一个最突出的优点,就是油嫩味美!