西班牙烘蛋

营养价值表热量994大卡醣类58克（23%）蛋白质55克（22％）油脂60克（54%）

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一小盅西班牙烘蛋，绵密的烘蛋口感与蛋香，再搭配各种蔬菜再加上起司，结合出一道美味的料理。看了很作法都是直接使用铸铁锅在却炉上加热再进烤箱，不过份量都很大！为了要改成小童一人份，把作法改成用平底锅加热再倒入烤盅进烤箱。适合1Y+(使用全蛋和焗烤起司)

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剩下几颗马铃薯在那滚来滚去,看它也是很无聊,炒的煮的红烧的好像常常做,今天来个不一样的欧式风味,做个又可当配菜也是点心,一兼二顾果然大受欢迎: )

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週末早晨, 在家里飘散着好香的蛋香味, 真是幸福呀！

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说起西班牙烘蛋，几乎每个西班牙家庭也会做的，而且每个人的做法亦有不同，有的将马铃薯切片，有的用上香肠块，有的用蘑菇，千变万化。这里我做一道比较简单的西班牙式蔬菜烘蛋，主要是用蛋、菠菜、甜椒、蕃茄和洋葱，做出来的味道真的不错，除了蕃茄和蛋香味之外，还有浓郁的芝士香味，是非常简单又健康的一道菜。

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材料：蛋、洋葱、番茄、马铃薯、波菜，双色cheese 调味料有：Olive oil，黑胡椒、盐巴

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因为煎蛋翻面技巧不够好,藉由烤箱所烤出来的烘蛋方便又好吃

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西班牙烘蛋，虽然我没去过西班牙，不过这道料理是我一直很想尝试的。研究了一下，这道菜是西班牙家庭很常见到的家常菜，基本上没有一定的食材，有点像是清清冰箱的家常菜。参考了MASA的西班牙烘蛋来做同步于 /

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这次是第二次挑战西班牙烘蛋！检讨了第一次失败的原因（硬性食材太多、蛋液不足及锅子尺寸太大），这次终于找出可以简单完成西班牙烘蛋的方法啰♥ （3人份，1人份约200卡）网誌版：

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外面吃的西班牙烘蛋总有惊喜例如本人最讨厌的青椒之类的如果自己想挑战，却没有可以放进大烤箱的铸铁锅，就试试这个（其实是用煎的）西班牙烘蛋吧！写完发现字数好多，但都只是啰唆而已，它真的很简单的～～～

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