【迷你竹厨房】收服老公的胃‧超美味的偷吃步糖醋肉丸
这到糖醋肉丸需要准备的材料很简单，最主要成功关键是肉丸，再来只要按照阿基师的糖醋酱比例调配，就一定成功！ 这个肉丸我一定要介绍一下，我们家很爱吃的阿美韩国泡菜老板丁爸很厉害，用上等猪绞肉、鸡蛋和豆腐等材料制作的手工黄金肉丸，刚炸起来出炉时候香气满满，使用新鲜材料所以味道佳，买回家可以冷冻保存，要使用时候只要稍微退冰烹调，对我来说是懒人方便食材，不然人口不多还要自己弄东弄西炸肉丸太厚工。
阿基师
阿基师--凉拌小黄瓜快速入味法
阿基师小黄瓜偷呷步快速入味法， 临时想吃的时候，完全不需等待、马上入味^O^ 盐让小黄瓜出水，所以也流失水分，反而使小黄瓜失去多汁的爽脆口感。 应该先使用糖，利用它的渗透压让小黄瓜快速入味。 糖和白醋都是小黄瓜的1/6，盐少许即可。 但我不想吃太多糖，把糖和醋都减少10克也很入味喔。
![[菇类]三杯杏鲍菇](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/105/638f0a9b266bb49e38a97893c55d3e7e_250_190.jpg)
花开富贵【豆豆爱的料理】【阿基师】
过世的爸和阿基师同是彰化人，从中南部往北上打拚的辛苦，我从小看着爸白手起家和师傅们一起打拼的画面深深印在脑海中，我懂他是为了这个家里，重来不说苦，只为了让我们住的暖，吃的饱。所以我很期待已久的被得意的一天选中和大家一起去和阿基师现教现煮，没有采排，教了1道家常菜，希望大家会喜欢2道少见的宴会佳餚，如果大家想学煮，可以参考喔！ 我煮一次就成功入味！阿基师评语：很好吃！
相思红豆汤圆及地瓜圆
看到阿基师教煮红豆汤密技是先炒后闷，豆子软烂不破皮，煮出暖暖幸福美味的红豆汤！今天就来尝试做阿基师教煮的红豆汤，冷飕飕的日子来碗热呼呼的红豆汤，加上汤圆及地瓜圆象征团圆及幸福，盛上一碗连心都暖了起来，感觉好幸福，元宵节吃这样的应景食物，也能为家庭带来和睦与平安，欢喜的农历年节感觉也在这一天画下句点。
