马来西亚
  1. 首页
  2. 马来西亚

列表

马来西亚－芙蓉烧包

马来西亚－芙蓉烧包

芙蓉就是我老家所在啦~芙蓉烧包跟一般的包子不一样，外皮是香脆酥口的．身为本地人的我强烈推荐Temiang的Seremban Siew Pao~特好吃 每次回家都会嗑几颗．在台湾是没有人卖这种包子所以只能自己做搂 出自:
特色美食
马来西亚炸鱼饼Keropok Lekor

马来西亚炸鱼饼Keropok Lekor

登加楼道地小吃. 吃起来是有湿润感有嚼劲的，而不是酥脆的喔． 一般用西刀鱼(Ikan Parang)但是台湾没有，所以最佳替代鱼就是鲭鱼(Ikan Kembong) 出自：
鱼类
印度黄扁豆咖喱 dhal curry

印度黄扁豆咖喱 dhal curry

星马料理，印度煎饼roti canai的沾酱，可不辣，小孩大人都喜欢.台湾夜市的印度煎饼都没附沾酱好残念。我一般都是买葱抓饼取代roti canai之前从马来西亚买回的dhal豆不会煮现在可以试试看了。 出自nyonyacooking.com by Grace Teo
咖喱
东南亚风味炒虾@冯太厨房

东南亚风味炒虾@冯太厨房

这一道菜，是参考「马来西亚牛油虾」的做法，但因为冯太不吃辣椒，也买不到咖啡叶，唯有改良一下，变成一道有东南亚风味或感觉的菜色。 原来，这样用香料炒炒拌拌，也能做出这样风味小炒，不错不错的嚐试。香料的知识，又进了一步。 外子食评：味偏浓，开学的日子不宜吃太多。 对！他就是不太爱吃味浓的东西，白灼或清蒸最好，但……镬子买来不炒，有点浪费。
鲜虾
红龟粿

红龟粿

红龟粿不止是台湾传统米食，马来西亚当地华人也常用于节庆或拜拜、祝寿场面，取龟寿绵延之意。现在的红龟粿已经不再一成不变，也有多种做法。混合了地瓜泥的糯米粉让红龟粿变得更软Q面皮也带点地瓜的香味，地瓜还可当做天然色素...
素食/蔬食

芒果椰奶网饼

芒果椰奶网饼
芒果椰奶网饼
芒果椰奶网饼
芒果椰奶网饼
东南亚巴夭族（ Bajau ）的 Jala 网饼， 把米粉、糖磨成的粉浆， 利用椰壳筛溜入镬中煎炸制成网饼，味道香甜！ 马来西亚有种特殊的网饼面糊容器， 盛装面糊后面糊由容器下的数个尖嘴漏出， 随手的摆动～散落的面糊在锅面形成网状般的薄饼， →Roti jala(网饼)常加了姜黄粉搭配咖喱来吃… 没椰壳筛或容器没关系！ 试试另种方式来制做自己特殊风格的网饼！
煎饼
[免烘焙]点点杯子蛋糕 Polka Dot Steam Cupcake

[免烘焙]点点杯子蛋糕 Polka Dot Steam Cupcake

份量：6个杯子蛋糕 这个杯子蛋糕是马来西亚的点心，叫做abam dot dot，吃起来的口感介于发糕和馒头之间，正统作法是填入果酱，如果手边有果酱的话，可以倒入1/4高的面糊后加入1小匙果酱后再倒入剩余面糊。 没有马上吃完可以放入冰箱保存，要吃的时候再回蒸一下就好。
蛋糕
面粉糕

面粉糕

马来西亚家乡味阿~我怀孕时特想念. 面粉糕的面很像台湾的面疙瘩,但是面疙瘩比较厚. 马来西亚的要薄要滑才好吃. 没时间自己做面粉糕也是可以买面疙瘩代替的. 出自：minikitchenlab 原文：英文
特色美食