不用烤箱的马铃薯烘蛋
不用烤箱之马铃薯烘蛋 使用20公分平底锅，马铃薯煎熟加少许塩调味后平铺于平底锅底，可依个人喜爱加入火腿＆cheese，四颗蛋＋塩＋50cc鲜奶打匀，缓慢倒入锅中，小火“加盖”烘15-20分钟，请注意我的小火是两圈米粒火非只有中间小火，待蛋汁不流动时准备翻面，倒扣先翻于盘中再滑回锅内，翻面后“不加盖”煎3分钟即可。 待降温后再切，以免变型。 此烘蛋冷食也美味，适合露营野餐！
马铃薯烘蛋
洋葱马铃薯烘蛋-飞利浦智能万用锅
提到西班牙料理，除了海鲜炖饭之外，另一个很有名的就是西班牙烘蛋(Tortilla)。 简单使用马铃薯、洋葱与蛋做成的料理，非常营养与美味。 热爱这三样食材的我，一直跃跃欲试。 无奈怕自己翻锅技术不好，所以迟迟未动手。 现在有飞利浦智能万用锅的帮忙，不需要翻面即可烘熟。 机不可失，马上来试试~
西班牙马铃薯烘蛋（蛋奶素/无肉料理）
蛋料理百百种，但飞橘始终忘不了西班牙室友做的那道西班牙烘蛋。松软的马铃薯再配上煎得香香的蛋，在朋友家人欢聚时总是那么恰到好处。 这次飞橘尝试以青花菜、胡萝卜和马铃薯，搭配让蛋更加甜甜嫩嫩的牛奶，制作出大人小孩都会爱、蔬菜多多的西班牙烘蛋。 飞橘此次制作的方式，蔬菜颗粒会较明显。若希望蔬菜口感松软绵密一点，建议将胡萝卜和马铃薯先以电锅蒸熟喔
马铃薯沙拉＠Selina Wu
买了八个可爱的小马铃薯，分别做成两道料理，一个是极好吃但是热量偏高的马铃薯焗烤盅，另一道则是马铃薯沙拉。有别一般的马铃薯沙拉，这是比较清爽型的，不加任何的沙拉酱，而是以一点点的鲜奶增加湿润的口感。小马铃薯与大马铃薯的差别在于，小的口感比较绵密，所以只需要放一点点的鲜奶就很好吃。 马铃薯可以蒸熟后冷冻保存，之后可以做成马铃薯焗烤盅、马铃薯烘蛋、马铃薯肉饼或是可乐饼，既方便又不用担心长芽啰！
Tortilla 西班牙马铃薯烘蛋
将马铃薯事先蒸熟后再混入蛋液，用中小火慢烘，不但容易控制火侯，也可以减少油量的使用。无论冷的吃或热的吃，甚至配块面包都很好吃欧～ 新粉丝页，欢迎大家～
