鱼类

石榴酱烧鱼菲力【云端冰箱鲜食家】

红宝石般的石榴,有「抗氧化之王」美誉,搅打成汁,淋在珍贵美味的鱼菲力上,酱烧入味,迸出酸甜好滋味,在舌尖上翩翩起舞^^ 部落格相关图文:

盐烤鬼头刀轮切片【云端冰箱鲜食家】

利用东港鲜冻的鬼头刀轮切片,配上喜马拉雅山的岩盐、台湾本土种的柠檬、米酒及宜兰种植有机大陆A菜来做搭配,可以同时感受到海洋风味以及台湾的风情画。

简易鲜蒸鳕肉─云端冰箱鲜食家

鳕鱼的鲜是众所皆知的美味,云端冰箱鲜食家的筑地一番鲜-厚切冰岛鳕鱼,只要利用蒸的方式,就能简单将鳕鱼的美味调出来,让你每一口都能尝到鳕鱼的鲜甜味。

味噌鲷鱼

【10分钟快速料理】 今天晚餐充满浓郁的日本风味, 味噌奶油浓汤、 香辣七味唐辛子、 撒在姜葱清蒸鲷鱼上~ 清爽异国风,你受的了吗?

美味度破表的酸菜金鲳鱼【云端冰箱鲜食家】

年节必备吉祥菜“金鲳鱼”,象征万事『鲳』隆,这次以酸菜烹调,浓郁的咸香味让所有人一口接一口停不下来,鲳鱼本身结实的肉质造就一级棒的口感,加上鱼肉无细骨与暗刺特别适合年长者及小孩,最重要的是低胆固醇,让全家大小吃得健康又营养。还在苦恼清蒸以外的鱼类烹调方式吗?快来试试我的食谱!

葱烧秋刀鱼

之前到上海菜餐厅吃过一道葱烧鲫鱼,虽然好吃,价格却不便宜,只是好怀念那道菜的滋味... 决定自己动手做,改了营养美味的秋刀鱼先香煎,再以榖圣寿喜烧做主酱汁,加其他少许调味,小火慢慢煨煮到酱汁稍收干,即便多刺的秋刀鱼,都可以直接入口食用,鱼肉也充分吸收酱汁的鲜美,真的超美味!

彩椒豆腐乳鳕鱼

满心期望想吃的料理,吃不到,退而求其次,买了餐厅自製的手工豆腐乳,烧煮了这道鳕鱼,聊胜于无,甘醇的豆腐乳包覆着细绵的鳕鱼,美味!

土魠鱼西京渍

在日本.土魠鱼也常用来做成西京渍这道料理.经过一夜味噌的腌渍之后.又更添味噌的香气.非常好吃的一道鱼料理.