鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
全联食谱之爸爸回家做晚饭-焗烤鲷鱼好友菇
想要做出华丽的料理当然不是光有外表, 味道也是非常重要的~~ 同时, 不一定华丽的料理都需要非常复杂的料理过程, 就像这一道烤鲷鱼, 只需要食材够新鲜 再调好酱料的比例, 自己做大餐并不是一件难事喔 😘 P.S. 在敲碎坚果的时候还可以乘机抒发情绪喔😂😂 喜欢通过视频学习做料理的朋友们, 可以点击以下链接喔~
香煎白带鱼@美丽人妻Selina Wu
我们到小球流去拍猫，老爷忘不了在那吃到的美味白带鱼，所以弄来了一尾，但是他说应该要在煎得恰一点，干干恰恰才会好吃，好吧！那就下次再努力，是说也要有鱼，不然也是没食材可以努力啦！白带与油带很像，一个较瘦长，另一个则是较肥美，当然口感也有不同，老爷偏爱前者，不过这鱼真有那么贵吗？我们在小琉球被它的价格吓到了。
紫羽小厨新食谱 004 --- 慢煮清酒鲜鲍鱼
以清酒慢煮而成的鲜嫩鲍鱼，形成了一种清新爽口的味道。被煮得温和的清酒，轻微刺激味蕾，鲜嫩却有弹性的肉质加上微甜拌随的香浓海洋味道，真的叫人难舍难离! 更多食谱分享
