宫保鸡丁 家常版宫保鸡丁做法，简单易学，超级下饭！美食每天更新，帮丹姐点个小红心♥️吧！魔法美食星球小厨房🌏#厨艺新手这道绝对必学👍#咸香下饭 天气还是热到受不了……来份会开瓦斯就会煮的#宫保鸡丁，热炒店就在自己家里的厨房🤪 白饭又配了好几碗😅 喜欢吃辣的朋友们绝对不能错过这道经典的宫保鸡丁喔！ 宫保鸡丁是清朝光绪年间的四川总督丁宝桢所发明，丁宝桢后来被封为东宫少保（太子少保），所以被称为「丁宫保」，而这道菜亦被称为「宫保鸡丁」，后来演变成非常受欢迎的四川菜！ 鸡肉 23 点赞 1523 浏览
川菜水煮牛肉 经典川菜，水煮牛肉，牛肉嫩滑，味道鲜美。 水煮牛肉是传统的川菜，源自盐帮菜，是在盐帮工人发展而成，在四川没有家里不会做的，名字听起来毫无杀伤力，但其特色是麻、辣、鲜、烫，白饭的杀手。 牛肉 40 点赞 1601 浏览
川菜豆瓣鱼 川菜豆瓣鱼 巴适得板！您值得拥有。豆瓣鱼传统名菜，属于川菜系，用鲜鱼最好搭配郫县豆瓣。特色是鱼肉细嫩，酱香浓郁，咸、香、酸、辣。也是属于四川家常菜，家家户户都会煮的一道美食。 鱼类 45 点赞 1974 浏览
川菜水煮鱼片 水煮鱼是川菜里最受欢迎的菜品之一，麻辣过瘾，鲜辣入味。 水煮鱼传统川菜的特色菜，又叫做江水煮江鱼、水煮鱼片。水煮鱼通常都选用新鲜草鱼，菜的特色就是油不腻、辣不燥、麻不苦、肉滑嫩。 鱼类 38 点赞 1535 浏览
川菜辣子鸡丁 用鸡胸肉做辣子鸡丁，堪称家常下饭菜霸主，结合川菜精髓更接地气，参考老饭骨。 辣子鸡或是辣子鸡丁，传统重庆川菜，最出名的就在重庆歌乐山，故也叫做歌乐山辣子鸡，是下河帮川菜的辣子系列代表。特色是麻、辣、咸、香，鸡肉外脆里嫩，麻辣爽口，非常下饭。 鸡肉 17 点赞 1437 浏览
四季豆苍蝇头 苍蝇头，名字看起来不好听，但是吃第一口，就会停不下来，说起川菜馆名菜「苍蝇头」真是个美丽的错误。因为这道美味多半要到川菜馆才吃得到，但其实苍蝇头这道菜可是充满台湾人质朴、节俭的在地精神，是正港台湾味的台式料理喔！这次分享的版本是以清甜脆口的四季豆取代韭菜，加入S&B辣油（四川风）与S&B生蒜泥酱，融合纯朴台湾味的豆鼓与呛辣椒麻四川风味的「四季豆苍蝇头」，交织出层次丰厚的在地美食，蕴含台湾多元饮食文化的特色，咸香下饭、爽脆可口，您ㄧ定也会喜欢。 四季豆 38 点赞 1145 浏览
美味老皮嫩肉 豆腐这样做，简单快捷，焦嫩随心，营养又美味--老皮嫩肉。这道老皮嫩肉既下饭，做法也不难。外老内嫩、蛋香浓厚、微辣且开胃，简单料理不用高深手法，轻轻松松就能做出一道经典川菜！ 猪肉 33 点赞 971 浏览
