白味噌

日式味噌鸡腿排

味噌、味醂、日式酱油拌拌均匀, 放入腿排冷藏或冷冻腌渍, 想吃随时取出烤熟, 快手又美味的餐点即刻上桌。

鲷鱼西京烧

米娃蛮喜欢吃味噌鱼的,将鱼肉腌渍于味噌酱里面,冰个两至三天再取出烧烤或是干煎,这样的鱼肉会充满味增整个很浓郁的香气,味噌的甘甜与鱼肉的鲜美会混合成令人一吃就爱上的滋味。这样的料理手法有个很美的名字,叫做西京烧,西京烧是常见于日本关西一带的海鲜料理手法,使用口味偏甜的白味噌来腌渍鱼类,白味噌风味高雅,与海鲜类食材十分搭配。选购味噌时,要注意不要选到红味噌喔。是要颜色比较偏白的白味噌喔。

味噌毛豆肉排

带点日式风味的肉排,多添加了毛豆进去,除了增加口感,也增加膳食纤维,是很适合大人小孩的一道料理喔,如果做给小朋友的可以省略七味粉!

柚子胡椒鸡胸肉排

柚子香味, 搭配胡椒的辛辣, 还有水嫩的鸡胸肉, 健康又好吃的减肥料理! 奢侈一点再加上起士, 更是妙不可言。

防疫宅料理~~秋葵纳豆凉拌

今天是夏至也是一年中最热的1天、太阳在这一天直射北回归线,所以夏至也是一整年中北半球白昼最长、黑夜最短的一天,而过了夏至之后,则慢慢变为白昼短、黑夜长。在这么热的一天胃口不好也是应该的啊! 所以想要做一些凉爽或者是方便的简易料理吃, 冰箱里固定会有的味噌还有纳豆搭配上黏呼呼的秋葵, 不但清爽又顾胃!

和风芝蔴菠菜

日本家庭料理常用先烫后拌的技法,将食材清烫后,拌入芝蔴、味噌等调味料,再撒上白芝蔴,多层次的风味,养生又美味。

味噌锅烧乌龙面

【冬天最适合这款暖呼呼汤面! 】使用味噌加上昆布高汤创造日式风味,并利用芝麻油煎香喜爱的食材,香气十足又健康,简单就能在家自制日式乌龙面!快来试试看!