鱼皮
干煎虱目鱼肚 宵夜晚餐点心 下酒菜
煎鱼是我家餐桌上的最爱，尤其是焦香的鱼皮，酥脆焦香的口感，让人食指大动，胃口大开。 今天晚上吃完晚餐顺便逛逛超市，看到鱼摊冰堆上一大片虱目鱼肚在跟我招手，于是就把它带回家了。 回家里立马就煎了它，已经吃完晚餐还吃的下吗？没问题，两个人边看着电视，连啤酒都还没拿出来，鱼肚已经消失了......
Mimi♥白酒鲔鱼肚【鲜食家】
有着肥美脂肪纹的鲔鱼肚就像是牛排界的肋眼，甜嫩的油花让人吃了讚不绝口，这么娇嫩的部位千万别煮过头，刚刚好的熟度就保留了软嫩口感，快速上菜的极致美味！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团：
佃煮秋刀鱼【万用锅版】
最近的秋刀鱼最肥美又便宜，日式佃煮秋刀鱼如何做到化骨又皮肉不烂实在非常考究火候与耐性。利用万用锅的高压烹调，完全不用顾火便能达到日本师傅的功力！完美无瑕的化骨佃煮秋刀鱼，热吃冷吃都美味。 FB&gt后/
香烤鲑鱼头@美丽人妻Selina Wu
老爷很爱六源味小六姐他们家的香鱼甘露煮，所以先前优惠活动时，我也买了一组像是福包的商品，里头除了有老爷爱的香鱼外，也有他不爱的鲑鱼，不过因为小六姐很推荐，所以就一起来了。虽然鲑鱼头大大一颗，但是很贴心地已经对切好了，对小家庭而言，一次半颗差不多，还可以分成两种口味的料理。将鲑鱼头加上一点米酒去腥，抹上盐后再撒上综合胡椒粒，再放进烤箱两面烤熟，美味的烤鲑鱼头就完成啦！是不是还蛮简单的呢？
