{掌生谷粒-掌厨房} 凤梨酱清蒸鱼
凤梨酱是客家妈妈可惜盛产没卖掉的农作物，发挥妇女的智慧亲手作成 爱物惜福之心，值得掌声鼓励 新年把这金黄暖暖的用心吃下肚，学会惜福，就能年年有余，如鱼得水旺旺来！
鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
云南豆鼓蒸富贵鲳鱼(鲜食家好食材)
大家家里除夕那天是不是会有一道年菜每个人都会很有默契筷子点到为止?因为要年年有余呀!初三后开始每餐肚子都不饿但却有一点空虚,爱吃饭的我看着大同小异的大菜,想着只要有一样下饭的菜就行啦!这时候用豆鼓饼(豆子发酵后加入花椒茴香辣椒等辛香料磨成粉后拌在豆豉里，切片风干后即成像饼干状的豆鼓饼)蒸鱼咸香辣经过多餐加热后更入味了,有别于以往熟悉的年味喔!
