鱼类
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新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

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麻油曼波鱼炒杏鲍菇

麻油曼波鱼炒杏鲍菇

今年年夜饭在餐厅吃到一道麻油炒曼波鱼, 惊为天人, 没想到麻油与曼波鱼如此对味, 回家自己试试, 一点都不难喔~
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苋菜炒吻仔鱼

苋菜炒吻仔鱼

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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吻仔鱼苋菜炒双蛋

吻仔鱼苋菜炒双蛋

又到了时令蔬菜－苋菜的季节，苋菜除了炒吻仔鱼，再加上皮蛋、咸蛋的加持让美味程度大提升。
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千张鲷鱼卷

千张鲷鱼卷

千张(黄豆皮)内包入鱼肉、蔬菜，让小孩吃进营养，简单的料理，适合零厨艺的煮妇~ 鲷鱼，含DHA为人体脑部所需的重要养分，与EPA具抗凝血功能，可防止血管中胆固醇及脂肪的堆积，预防心脏及血管疾病
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高丽菜干蒸午仔鱼

高丽菜干蒸午仔鱼

高丽菜干是在鸢峰买的，口感类似梅干菜，蒸鱼、煮肉有特殊的菜香味 博客：
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吻仔鱼烩苋菜

吻仔鱼烩苋菜

因为生态保育，很多人也已经不吃吻仔鱼了，我们家也很少吃了，我提供煮法，自己都可以改成家里习惯的烹调方式喔~
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