鱼类
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新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

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培根圆鳕佐青豆蝴蝶面

培根圆鳕佐青豆蝴蝶面

利用来自于食材天然的色彩,完成一道漂亮又美味的料理吧! 翠绿的青豆蝴蝶面搭配上红白相间的培根圆鳕,清爽鲜明的组合,一端上桌就让人胃口大开了! 追踪我的lg：#fifisculinarylab *我的另一道"迷迭香鸡肉饺佐南瓜汤"~
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麻油曼波鱼炒杏鲍菇

麻油曼波鱼炒杏鲍菇

今年年夜饭在餐厅吃到一道麻油炒曼波鱼, 惊为天人, 没想到麻油与曼波鱼如此对味, 回家自己试试, 一点都不难喔~
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酱烧鲑鱼

酱烧鲑鱼

每次买鲑鱼都是干煎居多， 偶尔变化一下，换换口味..... 咸中带甜又不失鲑鱼原味的「酱烧鲑鱼」 欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」
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小厨娘❤树子蒸鱼＃电锅

小厨娘❤树子蒸鱼＃电锅
小厨娘❤树子蒸鱼＃电锅
树子蒸鱼应该是每个妈咪都会做的家常菜，但传统需要浇热油给葱丝提香的步骤，我改成把葱丝和香油拌匀，用电锅稍微加热一下，如此可以大幅减少油量，也更为省事方便：）
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姜丝酱烧鱼

姜丝酱烧鱼

这是一道很家常的酱烧鱼,主要就是选豆味浓郁的淡色酱油,加上姜丝一起酱烧,煮好不会反黑,带有亮亮的咖啡色,鱼烧好入味好吃!!
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奶汤鱼头

奶汤鱼头

以往烹煮鱼头，我们第一个想到的做法就是砂锅鱼头，要不然就是煮姜汤，但是，偶而变化口味，让味蕾来个新的体验，也很不错，就来做一道伊朗人烹煮鱼肉的料理。
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红烧下巴

红烧下巴
红烧下巴
红烧下巴
红烧下巴
红烧下巴是用草鱼头做的，作法是江浙菜作法, 红烧汤汁很下饭, 可淋在饭上吃 鱼头大小不同，烧製时间和火候需自行拿捏。红烧划水的做法也相同，只是鱼头换成鱼尾。
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味噌鲷鱼排

味噌鲷鱼排

虽是简单的调味，小烤箱的辅助，也能料理出肉质软嫩、多汁的鲷鱼好滋味！ 部落格：
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川菜水煮鱼片

川菜水煮鱼片

水煮鱼是川菜里最受欢迎的菜品之一，麻辣过瘾，鲜辣入味。 水煮鱼传统川菜的特色菜，又叫做江水煮江鱼、水煮鱼片。水煮鱼通常都选用新鲜草鱼，菜的特色就是油不腻、辣不燥、麻不苦、肉滑嫩。
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