柚子皮
自酿柚子酒DIY（田野间食验室）
今年在「好人会馆」买到的风灾落果中，果实很多是饱满可食的，尤其是放了一两週之后，果肉更甜，也就更适合用来煮果酱或酿醋了，但这篇先来分享酿酒，收到落果做清洁剂后，剩下的果肉我们实验酿酒的作法，由于网路分享柚子酒的作法不多、步骤也不够清楚，所以试着用以前酿水果酒的 经验，前后分了两三种方式和比例测试，幸好在最近的一次野餐聚会中，开封试饮朋友们评价都不错，再调整一些比例后继续熟成，有了更完美的表现！
