鹰嘴豆

鹰嘴豆温沙拉

美食作家 韩良忆 与 OneMore Food 的葡式小酒食派对! 本集上菜:鹰嘴豆温沙拉 视频链接:

地中海番茄炖鸡肉丸

以番茄为底,搭配当季盛产的蔬菜和豆类来炖肉是东地中海黎凡特地区的家常料理。这道菜最后加入蒜泥及香菜做成的黎巴嫩青酱aliyyeh,更添层次。 这里使用栉瓜(zucchini)及鹰嘴豆,你可用任何你喜欢的蔬菜豆类做替换。例如:白豆(navy beans),花豆,皇帝豆,四季豆,红萝卜,马铃薯,花椰菜,碗豆等等。

蔬食料理~藜麦鹰嘴豆汉堡

佳节不免大鱼大肉,用低脂高纤又清爽的蔬食料理清清肠胃,新的一年充满活力! 藜麦鹰嘴豆汉堡满载超级食物,鹰嘴豆及藜麦提供优质蛋白质与必需氨基酸,甜薯提供膳食纤维及温润甜味,加上羽衣甘蓝、牛番茄及酸香开胃的酪梨优格酱,一颗下肚饱足感十足,身体焕发轻盈舒畅感! 【Belle's Lab 贝儿实验室】:

烤鹰嘴豆(雪莲子)

烤过的雪莲子吃起来脆脆的,有点像蚕豆酥或碗豆酥那样涮嘴,也很适合拿来当下酒小菜。平时买回来的雪莲子用不完不知道如何消耗的话,不妨试试看这个咸香零嘴。 满分人妻 Coya's Holiday Lunch

《全素食》Masala咖喱~无油高蛋白

一般杂粮行所买的鸡心豆也是意旨国外的Chickpea(鹰嘴豆), 含有丰富的蛋白质,此料理为全谷、低GI、高纤以及丰富的植物蛋白质来自豆类,简单制作又下饭,是不错的冬季暖身料理

豉烧双色天贝

有机黄豆天贝 有机黑豆天贝 一大颗 红甜椒 一些黑豆豉 一点煮熟的 鹰嘴豆 少许白胡椒粉, 一点嫩姜末 少许酱油膏调味