鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好,适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸,像是DHA,对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助,还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。
电锅小厨娘❤橙汁蒸鱼
台湾人习惯用电锅做蒸煮料理,在欧美呢烤箱就是像电锅般存在,有道鱼料理的做法就是包在烘焙纸内,烤完却像是蒸鱼的口感,还能像收礼物打开包裹享用,是我特别喜欢的一道菜,用长型的餐瓷和电锅来做做看,味道和餐厅吃到的同样好!(今天是用一小条约三百元的红条石斑,肉质软嫩还有点弹性我和家人都很喜欢)